靠“天赋”打造的容山野生茶-老白菜官网

玉林新闻网-玉林日报讯（本报记者 禤繁 实习生 韩耀飞）天堂山巅，茶树葱茏；自然农法，好茶天然……在广西天堂山自然保护区，一丛丛茶树在天地自然间与原始森林相伴相生，汲取土壤精华、沐浴山风晨露，茶香中自带“山野”之气，广西天堂山农业开发有限公司借此“天赋”打造出一款滋味独特的野生茶。

山好水好，环境天成

从容县县城出发，辗转两个多小时来到黎村镇太和村的一侧山顶，进入广西天堂山自然保护区范围，在广西天堂山茶业有限公司面前站立之时，面前豁然开朗，蓝天白云下，层峦叠嶂，郁郁葱葱。“我们选择在这里种茶，就是看中这里的‘天赋’。”该公司销售部经理梁伟梅指着周边的环境笑着告诉记者，天堂山自然保护区主要保护对象为森林生态系统及水源涵养林，“这就意味着这里‘山好水好’。”如果说当时选择此地是因为地理和气候因素，令他们意外的惊喜却一个接着一个。

“我们看看那边的老树。”顺着梁伟梅的指向，记者跟着走到近处，几个老木桩看起来毫不起眼。“这是以前的老茶树。”她说，他们选定此地后，在查看土壤种植环境的过程中，意外地从当地村民了解到，之前这里就已种植有茶树。“这说明，这里很适合种茶！”梁伟梅补充说，陆羽的《茶经》就提到“其地，上者生烂石”。记者低头仔细查看茶园的土壤，土中夹杂着石块，虽不尽然，却是类似。

莽莽丛林间，在山顶的核心无人区，一眼看不完的野生茶树绵延1000多亩，古茶树高达10米，树龄60年至100年；整片区域古树参天，古茶树林与原始森林相伴相生。

“这是我们公司的‘宝贝’，也是我们做野生茶的‘底气’！”顺应天时，借助天赋，该公司于2014年成立，立足于一切“尊重自然追求自然之味”为宗旨，致力于野生茶树林的保护开发和有机茶园的建设。叶片呈墨绿色，比一般的茶叶明显要肥厚而且油亮，看起来颇为“厚重”。

据介绍，该公司与华南农业大学等高等院校及多家茶叶研究所合作，在专家的指导下尊重并坚持自然农法种植，2000亩生态茶园选择种在位于海拔800—1000米的坡地上，引进金牡丹、白芽奇兰、金萱三个台湾高山茶高端茶树品种，采取有机种植的生产方式，打造有机生态茶园。

文化加持，韵味十足

“韦丹出任容州刺史时，在当地大力推行奖励耕织政策，教百姓种植茶树、麦子……”喜欢读书的梁伟梅还在古籍上了解到，容县早在唐朝就已经有种茶的历史，这也增添了容县茶的文化底蕴。

花果香、蜜香、幽兰之气，在袅袅茶香中，记者细品起该公司的金牡丹绿茶。茶叶是在清明前后选晴天而采，按一芽一叶、一芽两叶的标准采摘。茶树因生长在丛林山间，周围植被丰富，因此茶中带着周围的花香果香又有山间幽兰之韵味，汤色澄净、入口绵甜。采摘自古茶树制成的野生红茶自然醇香、甜润回甘、留香持久，特别耐冲耐泡，可泡10道以上。

记者还发现，茶叶包装上的书法很是飘逸隽秀。“这是我写的。”梁伟梅笑着介绍，她很喜欢书法，这是一种将书写与艺术结合的独特之美，也是中华文化之美，将其运用在茶叶的包装上可谓相得益彰。篆书的“平安喜乐”“祥龙献瑞”“吉祥”等方圆相济、古韵十足；楷书的“容州古红茶”端庄方正、遒劲有力；行书的“广西天堂山农业开发有限公司”潇洒飘逸、行云流水。

在欣赏书法的同时，又有意外之喜。该公司的茶叶并不是用密封袋包装，反而是装在陶罐中。

“坭兴陶特别适合茶叶。”梁伟梅告诉记者一个小故事，有一次她泡茶后没来得及清洗就匆忙出差；一周后回来，她打开发现，茶叶只是变得干瘪，竟然没有发霉发臭。她惊喜之余开始了解坭兴陶的特性，发现纯正的坭兴陶土其原矿中含有对人体有益的铁、锌、钙、镁、钾、钠等微量元素。坭兴陶的这一特质不仅会在泡茶时提供人体所需，而且具有保味功能，而且陈茶不馊，暑天越宿不起腻苔。

坭兴陶土结构有独特的透气不透水的双重性，使器皿内氧分充足，因此也非常适合保存茶叶。

茶、书法、陶器，可谓都是国粹，将三者结合在一起，既是该公司的创意，也是他们借此传扬中国传统文化之举措。

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