-
茄子酿：从历史发展而来的美食
说到玉林的民间美食，酿菜有着独特的“江湖地位”。酿菜又以容县制作较为出名，在民间有“无酿菜不容县”一说。在容县，酿菜种类繁多：茄子酿、田螺酿、瓜类酿、柚皮酿、香菇酿、南瓜花酿、苦瓜酿、辣椒酿、香芋酿等，几乎达到了“无菜不酿”的地步，为此有人说：容县..
发布时间：2024-08-12 14:58:54
-
“又平又灵”卷馅粉 堪称夏日美食“卷王”
卷馅粉是玉林人夏季颇为喜爱的一道美食。晶莹剔透的粉皮中，包裹着各种馅料：猪肉末、豆角、韭菜、木耳、竹笋、头菜、胡萝卜等。相比北方面食被裹得严严实实“不见庐山真面目”的粗犷厚重，卷馅粉在温润细腻中多了几分“犹抱琵琶半遮面”的味道，丰富的食材让人在咬开..
发布时间：2024-07-29 15:34:36
博白浪平麻竹笋：被誉为“岭南山珍”的土货
在博白县浪平镇，有一道美味食材因其鲜、嫩、脆而声名远播，被誉为“岭南山珍”。2018年，中央电视台（cctv）“发现之旅”频道“美好家园”栏目特地前来报道了这道食材，录制了从采挖到制作成菜肴的整个过程。
发布时间：2024-07-29 15:34:35
-
博白黄瓜皮：浓缩乡土情怀的客家特色小吃
“宁舍山珍海味,不忘博白黄瓜皮。”博白作家陈健曾撰写过一篇题目为《博白客家饮食：乡土情怀文化浓郁》的文章，称“黄瓜皮和芋苗都是博白别有风味的开胃小菜”，还赞博白黄瓜皮“色泽金黄，酸中带甘，脆皮爽口”。“在博白，很多乡镇都种植黄瓜，其中以东平镇和三滩..
发布时间：2024-07-23 15:00:47
-
入伏的仪式感，从一顿烤全羊开始
都说入伏之后的美食,应该从吃羊肉说起。从中医的角度来看，夏季人们爱吃生冷食物爱吹空调，容易寒邪入体，而羊肉是温阳驱寒之物， “三伏吃伏羊”能以热制热，助长阳气上升，祛除人体内积聚的湿气，将冬春之湿气驱除，为秋季补阳打下良好的基础，可起到养生保健作用。..
发布时间：2024-07-23 10:44:45
-
陈十三石磨粉：一道美食，两代人匠心守护
说到玉林的美食，粉类小吃绝对绕不过去，它称得上是玉林市民早餐桌上的“爆单王”。“陈十三石磨粉”的老板陈爱辉，福绵区成均镇和合村人，今年56岁，制作石磨粉已近40年。据悉， “陈十三石磨粉”为陈爱辉的父亲在20世纪70年代初所创，至今已有50多年的历史。走进作..
发布时间：2024-07-15 15:44:11
-
用两种本土特产，烹出“玉林味”名菜
在2022年玉林市特色美食评选活动中，由福绵区福泰酒店制作的“樟木酱油煎土猪五花肉”获得一众评委的好评，其与博白蕹菜、北流鸭塘鱼和客家白切猪脚等特色菜被评为玉林市十大特色名菜。
发布时间：2024-07-08 15:50:43
-
玉林侬夏天的仪式感从这支文创雪糕开始
炎炎夏日，雪糕是很多人度夏必不可少的清凉食品，而近几年，文创产品悄悄走红，受到越来越多年轻人的喜爱。这不，文创雪糕也火了，不少玉林侬争相在社交平台晒出玉林十字街首款文创雪糕。
发布时间：2024-07-08 15:50:43
-
既好喝又健康 中药养生茶饮火了
都说现在的年轻人“中医药养生血脉”觉醒,不仅针灸科、推拿科挤满了就诊的年轻人，八段锦、五禽戏也成为不少年轻人的健身新风尚。年轻人打造本土养生茶饮品牌山药、茯苓、芡实、薏米、五指毛桃等熬煮的“湿离身清茶”，雪梨干、百合、玉竹、茯苓、陈皮、罗汉果等熬煮..
发布时间：2024-07-01 15:12:01
-
博白酸芋苗：本土人的“乡愁” 外地游客的“初恋”
博白有一道美食，虽“其貌不扬”，但口感鲜爽十足，令人入口难忘。这道美食不但博白当地人喜欢，外地人也十分青睐。所以，有人将这道美食称为“博白人的‘乡愁’，外地游客的‘初恋’”。这道美食，就是博白酸芋苗。
发布时间：2024-07-01 15:12:01
-
花式吃冰，把盛夏暑热冻起来
气温不断蹿高的盛夏，在户外逛街遛娃，“吃冰”是很多年轻人解暑降温的不二选择。随着一份清凉入口，每个毛孔都散发着清凉舒爽。记者走访玉林城区发现，夏季的各种冰品可谓花样翻新，除了常规的冰淇淋、雪糕、冰棒等，还有各种色彩缤纷的炒冰、刨冰、冰粉等，不仅看起..
发布时间：2024-06-24 15:27:16
粽王诞生了！玉林十字街“粽王争霸赛”开赛
“别急别急，时间还够呢，慢慢包好！”6月20日下午，“奇‘鬱’端午·粽香犇腾”玉林十字街 “粽王争霸赛”在十字街展开，8支专业组队伍和8支业余组队伍，参加了粽王争霸赛。
发布时间：2024-06-21 10:45:57
-
玉林牛腩粉烹制技能竞赛开赛
6月20日，2024年玉林牛腩粉烹制技能竞赛在玉林市牛腩粉文化美食街举行，来自各县（市、区）的8支队伍共44名选手在大赛中秀技艺、亮绝活，展开一场牛腩粉烹制技能的精彩较量。
发布时间：2024-06-21 10:45:57
嗨起来！博白小吃人气旺
6月20日晚，第十四届中国（玉林）中医药博览会暨2024年玉林市端午文化嘉年华商贸促消费活动啤酒文化节开幕。美食美酒吸引市民纷纷参与其中，在夜晚的音乐声中“嗨”起来。记者在采访中发现，参展商家中博白几家小吃摊位聚集了大量人气。
发布时间：2024-06-21 10:45:56
-
苦瓜酿：流行四方的客家美味
在玉林民间，有一道菜相当有名，它便是久负盛名的客家传统菜肴——苦瓜酿。它清淡爽口，具有清热解毒，明目败火等功效，与豆腐酿、茄子酿并称“煎酿三宝”。
发布时间：2024-06-17 15:16:13
-
-
樟木豉油：传统“玉林味” 十里也飘香
玉林民间有这样一句歇后语，叫“樟木豉油——懒刮”，其实这句歇后语的完整版是：“樟木豉油，分纸懒刮。”意思是说，福绵区的樟木豉油质量好，价格比同类产品高，如果顾客只买一分钱的豉油，售货员就不想卖，所以有“樟木豉油，懒刮”一说。
发布时间：2024-06-03 15:09:44
-
-
可咸可甜 可冷可热 榴莲花样吃法多
“除去厚重的榴莲壳，剩下的果肉其实也没多少，要是运气不好，碰上个‘报仇榴莲’，一个子房只剩拇指般大小的‘榴莲糖’，那郁闷可不是一点半点了。”“榴莲迷”谢女士分享，无论是冰冻榴莲还是烤榴莲，榴莲的味道都让她难以抗拒。”美食达人甜甜分享了榴莲鸡汤的做法..
发布时间：2024-05-27 15:22:05
月排行榜
- {{index 1}}